Illanistujais piirakka

Tässä olisi tämöinen piirakka illanviettoon kaveriporukalla tai siten johonkin virallisempaan tilaisuuteen. Ei kun leipurit leipomaan!

Ainekset:

pohja:
150    g     margariinia tai voita
12      dl    vehnäjauhoa
6        tl     leivinjauhetta
3       dl     maitoa
3        tl     suolaa

täyte:
1,2    kg    jauhelihaa
3       kpl   sipulia (pieni)
1       tlk    tomaattimurskaa
1       pss   taco mausteseosta
1-2    tlk   creme fraichea tai 2 tlk kermaviiliä (300g)
pinnalle juustoraastetta!


Ohje:

Nypi voi ja jauhoseos, kun on tasaisesti nypitty, lisää maito ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
Ruskista jauheliha ja sipulikuutio. Jäähdytä jauheliha jonka jälkeen lisää tomaattimurska, tacomausteseos ja creme fraiche( tai kerma viili).
Laita pohja syvälle uunipellille leivinpaperin päälle, laita pohjan päälle täyte ja laita pinnalle juustoraastetta. Laita piirakka uuniin 200 asteeseen noin puoleksitunniksi, kunnes täyte on hyytynyt tai piirakka on kypsä.

Arabialainen maustekakku

Ainekset:

Pohja:
2            dl        voi
3 3/4      dl        sokeri
3           kpl       kananmunaa
4           dl        vehnäjauhoa
1/2        tl         ruokasoodaa
1/2        tl         jauhettua kanelia
3/4        tl         suolaa
1/2        tl         leivinjauhe
1           tl         vaniljasokeri
2          rkl       tumma kaakaojauhe
1          dl        kevt maito
1          dl        kuohukerma
1          dl        manteli rouhe
1          kpl      sitruuna

Kuorrutus:
5         dl        tomusokeri
1         dl        voi
1 1/2   rkl      kahvi
1         rkl     tumma kaakaojauhe
1         kpl    kananmunan keltuainen

Ohje:

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää lopuksi sitruunan raastettu kuori ja sitruunan mehu, kermamaito ja mantelirouhe( ei välttämättä jos olet allerginen ;) ). Sekoita pikaisesti tasaiseksi.

Laita taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun isoon vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla.

Valmista kuorrutus kiehauttamalla kaikki kuorrutuksen aineet kattilassa. Jäähdytä ja kaada kylmän kakun päälle. Anna jähmettyä hyvin ennen tarjolle viemistä.

Suklaamokka

Ainekset:

4          dl    kuohukermaa
2         kpl   kananmunaa
200      g     taloussuklaata
4-6      rkl    sokeria
4          tl     pikakahvijauhetta

Ohje:

Vaahdota kerma. Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen pikakahvijauhe, sulatettusuklaa ja kermavaahto. Sitten laita seos tarjoilu kulhoihin ja jäähdytä jääkaapissa. koristele kermavaahdolla  ja vaikka suklaarouheella