Ainekset:
Pohja:
2 dl voi
3 3/4 dl sokeri
3 kpl kananmunaa
4 dl vehnäjauhoa
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl jauhettua kanelia
3/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhe
1 tl vaniljasokeri
2 rkl tumma kaakaojauhe
1 dl kevt maito
1 dl kuohukerma
1 dl manteli rouhe
1 kpl sitruuna
Kuorrutus:
5 dl tomusokeri
1 dl voi
1 1/2 rkl kahvi
1 rkl tumma kaakaojauhe
1 kpl kananmunan keltuainen
Ohje:
Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää lopuksi sitruunan raastettu kuori ja sitruunan mehu, kermamaito ja mantelirouhe( ei välttämättä jos olet allerginen ;) ). Sekoita pikaisesti tasaiseksi.
Laita taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun isoon vuokaan. Paista 175 asteessa runsas tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla.
Valmista kuorrutus kiehauttamalla kaikki kuorrutuksen aineet kattilassa. Jäähdytä ja kaada kylmän kakun päälle. Anna jähmettyä hyvin ennen tarjolle viemistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti