Keikauskakku

Ainekset:

2             rkl      voita
1             dl        fariinisokeria
1            tlk       dole-ananaksia
7            kpl       sokerikirsikoita
2 1/2      dl        vehnäjauhoja
1  1/2     tl        leivinjauhetta
1/2         tl        suolaa

1             dl       maitoa
2             dl        sokeria
2            rkl       voita
1            kpl       kananmuna
2            rkl       ananaslientä

Ohje:

Sulata voi 18-20 cm:n läpimittaisessa kakkuvuossaja sekoita siihen fariinisokeri. Aseta valutetut ananaskiekot seoksen päälle esim. siten, että keskelle tulee kokonainen kiekko ja sen ympärille tulee kiekon puolikkaita. Aseta kirsikat ananaspalpjen muodostaviin tiloihin.
Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen voi, maito, muna ja ananasliemi voimakkaasti vatkaten. Kaada taikina vuokaan hedelmien päälle ja paista kakku 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Jäähdytä kakkua noin 5 minuuttia ja kumoa lautaselle. Korista halutessasi kermavaahdolla.
Tarjoa kakku vastaleivottuna. 8 annosta

Tämä resepti on peräisin DOLE herkkuaterioita ananaksesta - vihkosesta.

Tämä kakku oli todella herkullista ja jopa vanhempani tykkäsivät siitä ja se oli juuri saman makuinen kuin heidän lapsuudessaan se oli.

Jänispaisti

1 metsäjänis
  porkkanaa
  suolaa
  pippuria

Ohje:

Laita kannelliseen vuokaan jäniksen paloitellut palat, jotka olen itse paloitellut tällätavalla. Takajalat irti lantiosta, etujalat leikaten kylkeä pitkin ja jäniksen selkä jaetaan kolmeen osaan. Katkaise jäniksen selkä valitsemastasi paikasta ja sitten leikkaa palat irti toisistaan.

Laita vuokaan 2-3 porkkanaa ja sipulia paloiteltuna ja laita hiukan suolaa ja pippuria ja hiukan vettä. Laita kansi päälle ja vuoka uuniin 150-astetta 2-3 tuntia muista käännellä jäniksen paloja vuassa, etteivät palaisi. Jänis on kypsää kun liha irtoaa luista.

Tämä kanssa sopii mustaherukkahillo ja perunat.

4 henkilölle
  

Savuporo-tattikeitto

Meidän äitee kokeili tuossa eilen tällaista ohjetta ja oli muuten tosi hyvää!

Ainekset :

100  g   savuporoa

150  g   herkkutatteja

1           sipuli

7      dl  lihalientä

2      dl  kermaa

1/2  pkt koskenlaskijaa voimakas 250 g

2/3  pkt pippuri kasvirasvalevite 200 g

1      tl   sinaappia (esim. Dijon)

             mustapippuria

             suolaa             

             voita

             öljyä

             timjamia

           

Suurustamiseen 0,5-1 dl maizenaa ja haaleaa vettä

Ohje: 

Kuutioi savuporo, herkkutatit ja sipuli kattilaan. Kuullota voissa. Lisää lihaliemi ja kiehauta. Sekoita maizena pieneen määrään haaleaan veteen. Lisää se ohuena nauhan kiehuvaan keittoon, jotta keitto suurustuu. Lisää keittoon mausteet. Käytä varovaisesti suolaa sillä savuporo on suolaista.

Omena-muru-piirakka

Ainekset :

4   kpl  kananmunaa
2    dl   sokeria
5    dl vehnäjauhoja
2    tl   leivinjauhetta
1    dl  voisula
1    dl  laktoositon maito

Omena lohkoja

muru seos:

50  g  voita
1    dl vehnäjauhoja
1    dl  sokeria/fariinisokeria


ohje:
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vuorotellen jauhoseos ja voisula ja maito. Pistä taikina uunipellille ja lisää limittäin omenalohkot ja lisää omenien päälle sokeria ja kanelia. Lisää muruseos ja laita uuniin 175 astetta ja 30 - 45 minuuttia.

Lättytaikina (vie kielen mukanaan)

Tervehdys taas. Me kotona tehtiin tosi maukasta lätty taikinaa, niin ajattelin laittaa tämmöisen teidän luettavaksi. Joten eikun mukavia herkuttelu hetkiä!

Ainekset:
1        l     luomumaitoa
1       l      vettä
1-2   dl     sokeria
1-2   rkl    vaniljasokeria
1-2    l       vehnäjauhoa
paistamiseen oliiviöljyä

Ohje:
Valmista taikina aineksien mukaan, tarkista paksuus. Sillä jos taikina on liian löysää lätty hajoaa paistinpannussa. Anna taikinan olla jääkaapissa yön yli. Sitten voit alkaa paistaa niitä paistinpannulla tai uunipellillä. Tästä määrästä tulee noin 30 -40 lättyä tai 2-3 uunipellillistä pannaria. Tätä herkkua voi nauttia hillon, sokerin tai suolaisen täytteen kanssa.

Vihreä persikkasalaatti

Tässä olisi vaihtelun vuoksi salaatin ohje! Työn iloa! 
Tämä ohje on noin neljälle henkilölle.

Ainekset:
112  g  jäävuorisalaattia
76    g  kurkkua
76    g  persikkaa

Kastike:
0,5  dl  Persikka-säilykkeen lientä
 1    rkl Sitruunamehua
 1    nippu  persiljaa

Ohje:
Suikaloi jäävuorisalaatti salaatti kulhon pohjalle. Kuutioi kurkku ja persikka. Lisää salaattiin kastike, sekoita hyvin ja laita lopuksi persiljaa koristeeksi.

Pyttipannu

Tässä olisi tämmöinen perus pyttärin ohje, tämän voi valmistaa uunissa tai paistinpannulla jolloin pitää kasviksia vähän esikypsentää. Mutta jos käytät kaupan valmis kuutioita, niin ne kypsyvät nopeammin, koska ne ovat useimmiten esikypsennettyjä. Joten eikun työn iloa! Tämä ohje on noin neljälle ihmiselle.

Ainekset:
640  g   perunaa
360  g   makkarakuutioita
200   g  herne-maissi-paprikaa
 64    g  sipulia
 64   g  kuutioitu suolakurkkua
 64   g  porkkanakuutio

Paprikajauhe
Perunamauste
Pippurisekoitus
Ruokasuola

Ohje:

Kuutioi perunat, perunat, sipulit, suolakurkku ja porkkana. Paista pannulla ensin kasvikset ja kun kasvikset ovat kypsiä, niin lisää makkarat ja mausteet oman maun mukaan. Mutta jos valmistat ruoan uunissa voita laittaa kaikki ainekset mausteita myöten uunipellille. Paista 175 asteessa noin 30 - 45 minuuttia. Jos ruoka ei ole kypsää anna ruoan olla uunissa hetken aikaa.